Галоўная асаблівасць
Прычына, па якой гаршчок з абалонкай можа шырока выкарыстоўвацца ў харчовай прамысловасці і на буйных кухнях грамадскага харчавання, заключаецца ў двух перавагах:
1. Гаршчок з абалонкай награваецца эфектыўна. Кацёл з рубашкой выкарыстоўвае пару пэўнага ціску ў якасці крыніцы цяпла (таксама можна выкарыстоўваць электрычны нагрэў), і мае характарыстыкі вялікай плошчы нагрэву, высокай цеплавой эфектыўнасці, раўнамернага нагрэву, кароткага часу кіпення вадкага матэрыялу і лёгкага кантролю нагрэву тэмпература.
2. Гаршчок з абалонкай бяспечны і зручны. Унутраны корпус гаршка (унутраны гаршчок) гаршка з абалонкай выраблены з кіслотаўстойлівай і тэрмаўстойлівай аўстэнітнай нержавеючай сталі, абсталяваны манометрам і ахоўным клапанам, які прыгожы на выгляд, просты ў ўстаноўцы, зручны ў эксплуатацыі, бяспечны і надзейны.